Page 10 -

1.3 Молекулярно–кинетическая теория (МКТ)

Из курса химии 7 класса тебе известно, что все вещества Иногда пища во время
состоят из отдельных частиц — молекул или атомов. приготовления пригорает,
textbooks nis edu kz
Основные положения МКТ: при этом ощущается специ-
1. Вещество состоит из частиц (атомов и молекул). фи чес кий запах.
2. Эти частицы беспорядочно движутся в жидкостях и Каким образом запахи
газах. распространяются на боль-
шие расстояния? Какие фак-
3. Частицы взаимодействуют между собой. торы влияют на скорость
Эти положения можно доказать простыми опытами. распространения запаха?

Вещество состоит из частиц

Долгое время не было точных доказательств этого поло-
жения. И только в 1951 году в ионный микроскоп впервые
в деталях смогли рассмотреть структуру металла. Атомы
разных химических веществ отличаются друг от друга.

Знаешь ли ты?
Косвенным доказательством положения МКТ может
выступать и возможность размельчения твердых тел до состояния по-
рошка. Кроме этого, ты знаешь, что многие вещества можно растворять
в воде.

Задание 1 Обсуди в группе, как расположены молекулы в твердом,
жидком и газообразном состояниях. Как меняется расстояние между
молекулами? Сделай рисунок такого расположения молекул.

Частицы в веществе хаотично движутся

Это легко можно наблюдать при помощи простого
школьного микроскопа. Если наблюдать за водой, в которой Структура металла
растворили кусочек гуаши, ты увидишь, что частицы краски
беспорядочно движутся в воде, при этом молекул воды ты
не увидишь. Это движение называют броуновским движе-
нием. Невозможно остановить движение молекулы или
предсказать, как она будет двигаться в следующий момент.
Броуновское движение — это движение мельчайших
частиц, взвешенных в жидкости или газе.

Знаешь ли ты? Броун был ботаником, изучал пыльцу растений и впер-
вые наблюдал именно движение взвешенной в воде, поэтому он решил,
что пыльца живая. Позже такое же движение совершали взвешенные
в воздухе частицы угля и других минералов. Только через много лет
физики смогли объяснить это движение ударами невидимых нашему Броуновское движение частицы
глазу молекул жидкости или газа.

10