Page 33 -

Кипение

Таблица 3.4 Процесс кипения является интенсивным парообразова-
нием, происходящим не только на поверхности, но и внутри
Температура кипения
О
некоторых веществ / С всей жидкости. Это возможно благодаря тому, что в воде
textbooks nis edu kz
(при нормальном растворен воздух. При нагревании воздух в виде пузырьков
атмосферном давлении)
поднимается вверх, так как пузырьки наполняются парами
Эфир 35 воды, испарившимися внутри этих пузырьков. Температура
Спирт 78 кипения жидкости одинакова при определенном давлении.
Вода 100 Во время кипения температура жидкости не меняется.
Ртуть 357
Знаешь ли ты? При изменении атмосферного давления изменяется
Таблица 3.5 температура кипения жидкости. Поэтому в горах, где атмосферное дав-
О
ление меньше, вода закипает при температуре ниже 100 С.
Удельная теплота
парообразования для Задание 3
некоторых веществ, 10 Дж/кг Рассмотри таблицу 3.4. Подумай и ответь на вопросы.
6
О
(при температуре 1. В каком состоянии будет находиться спирт при температуре 70 С?
кипения и нормальном 2. Какие из жидкостей могут закипеть в руках человека?
атмосферном давлении) 3. Как изменится температура кипения ртути, если увеличится атмос-
Ртуть 0,3 ферное давление?
Необходимое количество теплоты для перевода жидко-
Эфир 0,4
сти в пар рассчитывается по формуле:
Спирт 0,9
Q = L ∙ m,
Вода 2,3
где L — удельная теплота парообразования (Дж/кг);
m — масса жидкости (кг).

Конденсация

Конденсация — это процесс перехода пара в жидкость.
Это возможно при охлаждении пара. Например, если над
кипящей водой подержать холодную крышку от кастрюли,
то на ней образуются капли воды.

Знаешь ли ты? Капли росы на листьях — это процесс конденсации,
наблюдаемый в природе.

Вопросы и задания

1. Объясни, почему, когда выходишь из воды после купания, ощущаешь холод.
2. В скороварке можно быстрее приготовить любую еду. Объясни, почему так происходит.
3. Составь инструкцию для человека, который никогда не сушил свою одежду самостоятельно. В ин-
струкции нужно объяснить все описанные действия.
Например, при сушке одежду нужно расправить (чтобы увеличить поверхность испарения).
О
4. Нужно полностью испарить 1,2 литра ртути, взятой при температуре 20 С. Потерями энергии пре-
небречь.
a) Рассчитай, какое количество теплоты для этого нужно потратить.
б) Составь график зависимости температуры от полученной теплоты.
5*. Исследуй, как меняется температура кипения воды от высоты подъема в горы. Составь сводную
таблицу для гор Казахстана.

33