Page 264 -

В) Для производства йогурта необходима тем-
пература 40ºС.

ПРОЕКТНАЯ ВЕРСИЯ
1. Объясни, почему именно эта температура
является эффективной при производстве
йогурта.

Все права принадлежат АОО "Назарбаев Интеллектуальные школы"
[2]
2. Как понять термин «живые культуры(куль-
тура)»?
8. Микопротеин считается продуктом буду-
щего. Это продукт, получаемый из грибов
Fusarium. Данный гриб был обнаружен на
юге Великобритании. Структура гриба во-
локнистая, поэтому он используется впроиз-
водстве качественных продуктов питания. В
биотехнологическом производстве изготав-
ливаетсяпо той же технологии, что ипени-
циллин. Какое значение имеет микопротеин
в пищевой промышленности?

[3]
9. Заполни пробелы в тексте.

Биотехнология использует ... организмы для
создания полезных продуктов. Самые про-
стые организмы,используемые в пищевой
промышленности, –... и .... У микробов есть
несколько преимуществ. Например,... ..., ..., ...,
.... Большинство продуктов, изготавливаемых
с применением биотехнологий, зависит от ...
микроорганизмов. Эта реакция является важ-
нейшим этапомв приготовлении хлеба и ... .В
дополнение к ежедневным продуктам био-
технология производит ... .Он может очень
эффективно заменить материал.Лекарства,
такие как ..., ... в больших количествах также
производятся микроорганизмами.
[4]

264