Page 33 -

Фосфор Необходим для укрепления корней, образования цветов Входит в состав нуклеиновых кислот, АТФ,
(Р) и семян. При недостатке замедляется рост растения, ли- ферментов, а также костной ткани, зубной
textbooks nis edu kz
стья приобретают темно-зеленую окраску эмали
Сера Имеет значение для синтеза белков, участвует в энерге- Входит в состав серосодержащих аминокислот
(S) тических процессах. При недостатке происходит хлороз в составе белков, инсулина, витамина В
1
молодых листьев
Хлор Участвует в энергетическом обмене и процессе Находится в виде солей натрия, калия, магния,
(Cl) фотосинтеза. При недостатке уменьшается корневая кальция. Принимает участие в регуляции ос-
система, на листьях появляются бурые пятна мотического давления, входит в состав желу-
дочного сока

Задание 2 Заполни таблицу о значении макроэлементов в организме человека.

Химический элемент Недостаток Источник (пищевые продукты)

Химические элементы, массовая доля которых в организме составляет менее 0,001%,
называются микроэлементами. К ним относят бром (Br), бор (B), медь (Cu), железо (Fe),
марганец (Mn), молибден (Mo), цинк (Zn), йод (I), кобальт (Co), никель (Ni), селен (Se), фтор
(F). Несмотря на крайне низкое содержание в живых организмах, микроэлементы играют
важную роль в процессах жизнедеятельности. Так, йод входит в состав гормона щитовидной
железы – тироксина, кобальт – в состав витамина В , а гормон поджелудочной железы –
12
инсулин – содержит цинк. У большинства животных дыхательным пигментом крови является
гемоглобин, в состав которого входит железо. У некоторых моллюсков и членистоногих
в молекулах пигментов-переносчиков кислорода содержится медь, а не железо.

Задание 3
Гидропоника – выращивание растений без почвы, при
котором необходимые для питания вещества растение получает из во-
дного раствора. Подумай, какие минеральные вещества для роста и раз-
вития необходимы им в первую очередь.

Проверь себя
1. На какие группы по содержанию в клетке можно разделить химические элементы? Какие элементы
являются основным строительным материалом клетки?
2. Почему растительный опад (ежегодно отмирающие части растений) является одним из способов
обеспечения минеральными веществами растений? Объясни значение растительного опада для
круговорота веществ.
3. Назови пищевые продукты, богатые фосфором. Сколько граммов отварной курицы необходимо
употребить взрослому человеку для восполнения суточной нормы в этом элементе, если рекомен-
дуемая норма потребления фосфора составляет около 1000 мг. (В 140 гр курицы содержится около
300 мг фосфора).

Задание повышенной сложности 1. Благодаря каким физиологичес-
ким процессам минеральные вещества поступают в растение? Укажи
ткани и органы, участвующие в транспорте веществ.
2. Некоторые растения способны накапливать в своем организме разные
минеральные вещества. Поэтому по месту их произрастания можно
судить о химическом составе почвы, состоянии окружающей среды.
Приведи примеры.

33