Page 30 -

3.2 Значение воды для биологических процессов.

Биологические мономеры и полимеры
textbooks nis edu kz

Химический состав клетки «У тебя нет ни вкуса,

В состав клеток разных организмов входит большая часть ни цвета, ни запаха, тебя
элементов периодической системы химических элементов невозможно описать, тобой
наслаждаются, не ведая, что
Д.И. Менделеева. Эти элементы участвуют в образовании ты такое. Нельзя сказать,
неорганических и органических соединений. что ты необходима для
жизни: ты – сама жизнь».

Белки Жиры Углеводы О каком веществе написал
10-20% 1-5% 0,2-2,0% Нуклеиновые кислоты французский писатель
1,0-2,0%
Антуан де Сент Экзюпе-
Минеральные вещества ри в своем произведении
1-1,5%
«Маленький принц»?

Вода
70-80%
Содержание химических веществ в клетке

Задание 1 Распредели химические соединения клетки на неоргани-
ческие и органические. Подумай, по какому признаку произведено это
деление. Из каких основных химических элементов состоят углеводы,
белки, жиры? Ключевые слова
Диполь, кластер, тургор, осмос,
Физико-химические свойства воды гидролиз, мономер, полимер,
и их значение для биологических процессов крахмал, глюкоза, одинако-
вые/разные мономеры, белок,
Из всех неорганических веществ в живой природе биологический полимер, ами-
огромное значение имеет вода. Уникальные свойства воды нокислота, сахароза.
определяются структурой ее молекул. –

Несжимаемость Вязкость
Поддержание формы органов Уменьшение трения в суставах + +
и тканей растения благодаря и плевральной полости
тургору 104,5 0
Высокая теплоем- Молекула воды – диполь, содер-
кость и теплопро-
водность Высокая жащий на полюсах положитель-
Транспирация теплоемкость ный и отрицательный заряды.
и теплопровод-
ность
Сила поверхност- Потоотделение
ного натяжения
Восходящий
и нисходящий ток
веществ в растении
Подвижность молекул воды Метаболические реакции
Поступление воды из почвы в растение Расщепление биополимеров до мономе- Водный кластер – молекулы
благодаря осмосу ров (гидролиз) во ды, соединенные между собой
посредством водородных связей.

30