Page 22 -

2.4. Процесс нагревания

Почему сосульки В природе испарение и конденсацию мы наблюдаем очень ча-
начинают таять сто. Утренний туман, облака, роса - всё это результат этих явлений.
textbooks nis edu kz
при 0 С весной, в то С земной поверхности при нагревании испаряется влага. Испаре-
о
время как осенью при ние – это переход вещества из жидкого состояния в газообразное.
этой температуре Молекулы воды в виде пара поднимаются вверх, мы называем это
водяным паром. На утреннем солнце молекулы воды в виде пара
вода замерзает? поднимаются и, встречая на своём пути прохладные листики или
травинки, конденсируются на них как капельки росы. В приземных
слоях пар становится туманом, превращаясь в небольшие капли
воды, находящиеся в воздухе.
Как происходит испарение? Молекулы и атомы веществ непре-
рывно и хаотично двигаются с различными скоростями. Если «бы-
страя» молекула окажется у поверхности жидкости, то она может
преодолеть притяжение соседних молекул и испаряется из жидко-
сти, образуя пар.
Кипение - процесс более быстрого парообразования, чем при
испарении. Кипение сопровождается парообразованием на поверх-
ности жидкости и по всему её объёму.
Запомните!
Испарение происходит при любой температуре, а кипение - только
при определённой температуре, которая называется температурой
Испарение происходит при любой температуре, а кипе-
о
ние - только при определённой температуре,
кипения. Например, температура кипения воды +100 С. которая на-
зывается температурой кипения. Например, температура
о
кипения воды 100 С.
Исследуйте!
От чего зависит скорость испарения жидкости?
1. Нанесите на пластину три разные жидкости: подсолнечное масло,
воду и спирт. Распределите жидкости на одинаковых площадях
и проведите наблюдение. Какая капля испарилась быстрее? Ка-
кой можно сделать вывод о силах притяжения между молекула-
ми, которые образуют жидкость?
2. Пипеткой нанесите две капли воды на лист бумаги, одну из ка-
пель размажьте по листу бумаги, тем самым увеличив площадь
её свободной поверхности. Какая капля испарилась быстрее:
у которой маленькая площадь поверхности или большая?
3. Смочите марлю водой и оберните ею резервуар термометра.
Запишите температуру влажной марли, которую покажет термо-
метр через 20-30 с. Вода начнёт испаряться. Следите за показани-
ями термометра и запишите самую низкую температуру, которую
он покажет.
4. Теперь повторите этот эксперимент, используя этиловый спирт.
Объясните, почему термометр показал снижение температу-
ры? Какая энергия используется для этого? (Подумайте
и объясните изменение энергии при испарении
с точки зрения теории частиц.)

22