Page 165 -

ЗАДАНИЕ 3.
1. Заполни таблицу. Соотнеси питательные вещества и их функцию.
№ Органические соединения Функции в организме
1. Вспомни, недостаток каких витаминов вызывает следующие бо-ЕРСИЯ
1 Белки a Энергетическая, строительная, защитная
2 Углеводы б Энергетическая, терморегуляция, защитная
3 Жиры в Строительная, защитная, ферментативная, двигательная, транспортная
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА «Определение жиров, белков, углеводов
в сос таве продуктов питания» ЗАПОМНИ!
Составь план определения жиров, белков, углеводов в составе про-
дуктов питания. Проведи опыты, используя предложенное оборудование Химические элементы,
Все права принадлежат АОО "Назарбаев Интеллектуальные школы"
и реактивы. Соблюдай правила техники безопасности! присутствующие в живых
организмах, необходимые
Витамины обеспечивают нормальную физиологическую ра- для жизнедеятельности
боту клеток в организме, регулируют метаболизм. При недостатке органов и клеток, их строе-
в пище витаминов в организме наступает авитаминоз, вследствие ния, а также выполняющие
определенные биологиче-
ПРОЕКТНАЯ В
чего человек может быть подвержен различным заболеваниям. ские функции, называются
биогенными.
ЗАДАНИЕ 4.
К биогенным элементам
лезни: цингу, бери-бери, рахит, пернициозную анемию, «куриную относятся O, C, H, N.
слепоту».
Биогенные элементы ина-
2. Напиши названия продуктов питания с высоким содержанием ви-
че называют органогенны-
таминов.
ми элементами.
Болезни при недостатке Продукты питания с высоким
Витамины
витаминов содержанием витаминов
ЗНАЕШЬ ЛИ ТЫ?
А
Жиры – это топливо с вы-
С
соким содержанием ки-
D локалорий. При горении
В 1 г бензина выделяется
12
В 42 кДж, 1 г каменного
1
угля - 31 кДж, а 1 г жира
3. Как ты думаешь, можно ли употреблять избыточное количество в организме человека -
витаминов? Почему? 9.5 ккал (40 кДж ) энергии.
ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ

1. Почему элементы O, C, H, N относят к органогенным?
2. Обобщи функции белков, углеводов и жиров в организме.
3. Заполни таблицу в тетради.

Химические Функции химических Продукты питания, содержащие
элементы элементов в организме химические элементы
Кислород
Хлор
Сера
Иод
4. Составь постер на тему «Роль воды в организме человека».

165