Page 169 -

ЗАДАНИЕ 3.
1. Составь рацион питания на один день.
2. Опиши рацион питания жителей Южного и Северного Казахстана.
3. Приведи не менее трёх фактов, доказывающих разнообразие
сухой кисломолочный продукт, изготавливаемый из молока ЕРСИЯ
и рациональность казахских национальных блюд.
4. Прием каких блюд необходимо ограничить для соблюдения
здорового образа жизни и правильного питания?

В зависимости от климата и вида хозяйствования рацион
питания народов разных стран отличается. Жители Казахста-
на отдают большое предпочтение национальным блю-
Все права принадлежат АОО "Назарбаев Интеллектуальные школы"
дам. Национальные блюда отличаются натуральностью
и питательностью. Например, шубат – традиционный
кисломолочный напиток казахов из верблюжьего
молока. По составу шубат богат витаминами группы
B, B , B , C, и в связи с этим наши предки использовали верблюжье
1 2
ПРОЕКТНАЯ В
молоко при лечении диабета, заболеваний желудочно-кишеч-
ного тракта, крови, печени. Курт – тюркский, а также казахский

животных, содержит много кальция.

ВОПРОСЫ И ЗАДАНИЯ
1. Почему при правильном питании организм человека должен по- ЗНАЕШЬ ЛИ ТЫ?
лучать большое количество углеводов?
Кумыс – кисломолочный
2. Напиши пять видов продуктов с высоким содержанием жира. напиток из кобыльего мо-
3. Как определяются в составе продуктов питания белки, углеводы, лока, полученный в ре-
жиры? зультате молочнокислого
и спиртового брожения.
4. Заполни таблицу в тетради. Напиток пенистый, бело-
Определяемое Определяющий реактив/ ватого цвета, вкус кисло-
питательное вещество название реакции Результат опыта вато-сладкий. Энергети-
Белки ческая ценность кумыса -
Углеводы 48–50 ккал. В 100 г кумыса
Жиры содержится 2.05 г белков,
1.90 г жиров, 5 г углеводов.
5. Запиши и объясни суточный рацион питания человека (в килока- В составе кумыса встре-
лориях и %). чаются витамины А, В , В ,
1 2
Время питания Степень калорийности (из расчета на 100 %) РР, С, каротин, химические
элементы натрий, калий,
Завтрак
кальций, магний, фосфор
Обед и железо. Доказаны цели-
Полдник
тельные и бактерицидные
Ужин свойства кумыса. Поэтому
6. Одна из глобальных проблем человечества в ХХІ веке – ожирение. кобылье молоко использу-
У человека, подверженного ожирению, снижается уровень физи- ют, как народное средство
ческой активности, появляются гипертония, сердечно-сосудистые при лечении язвы желуд-
заболевания. Назови не менее пяти причин накопления в организ- ка, сердечно-сосудистых
ме избыточного веса. Поясни свой ответ. заболеваний, туберкулеза
и анемии.

169