Page 166 -

Какую функцию 11.2 Макро- и микроэлементы
выполняют
химические элементы в организме человека
в организме человека?
ПРОЕКТНАЯ ВЕРСИЯ

В организме человека поддерживается оптимальный баланс
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА
биогенных элементов — химический гомеостаз (способность
■ макроэлемент биологических систем противостоять изменениям и сохранять
■ микроэлемент относительное постоянство своей структуры и свойств).
Химические элементы, регулирующие работу организма,
■ ультрамикроэлемент
Все права принадлежат АОО "Назарбаев Интеллектуальные школы"
по содержанию в живом веществе подразделяют на макро-
элементы (доля в организме до 10 %), микроэлементы (от
–2
–5
–3
–5
ЗНАЕШЬ ЛИ ТЫ? 10 до 10 %) и ультрамикроэлементы (менее 10 %). Ми-
кро- и макроэлементы неравномерно распределяются между
Проявление ранней седи- разными органами и тканями человека. Иод входит в состав
ны является симптомом
нехватки в организме эле- гормона щитовидной железы. Алюминий, мышьяк и ванадий
мента меди. А раннее ста- накапливаются в структуре волос и ногтей. Кадмий, молибден,
рение связано с недостат- ртуть – в почках. В гипофизе в больших количествах находятся
ком в организме элемен- бром, марганец и хром. В организме взрослого человека цинк
та селена. В то же время содержится в составе соединений, которые сконцентрированы
избыток селена приводит
к отравлению организма. преимущественно в мышцах, печени и поджелудочной железе.
Главная функция макроэлементов: построение тканей, бел-
ков, нуклеиновых кислот, жиров и углеводов и поддержание
ЗАПОМНИ!
постоянного ионного и кислотно-щелочного состава.
Все элементы в организ- Микроэлементы входят в состав ферментов, гормонов, вита-
ме должны быть в строго минов, участвуют в обмене веществ, тканевом дыхании и обез-
определенном количе- вреживании токсичных веществ. Они влияют на кроветворе-
стве. Их недостаток, как ние, процессы окисления и восстановления, проницаемость
и переизбыток, является
вредным. Например, пе- сосудов и тканей. Доля некоторых макро- и микроэлементов
реизбыток содержания в организме человека с возрастом изменяется. Например,
кальция может привести содержание цинка и кальция с возрастом уменьшается, а доля
к образованию камней кадмия, наоборот, к старости увеличивается.
в организме, понижению Макро- и микроэлементы поступают в организм человека
аппетита и другим изме-
нениям. с пищей.
ЗАДАНИЕ 1 1. Ознакомься с данными таблицы.
Доля Изменения,
Элемент в организме, Функции в организме возникающие в случае Виды продуктов
% недостатка в организме
Магний 0,027-0,05 Входит в состав ферментов. Судороги мышц, Овощи и зелень,
Встречается в растениях бессонница, болезни горох, орехи
в структуре хлорофилла. нервной системы.
Иод 0,000016 Необходим для синтеза Нарушается работа Морская
гормонов, участвующих поджелудочной водоросль
в процессе обмена веществ. железы. ламинария

166