Page 26 -

2.2 Всасывание питательных веществ

Всасывание пищи
ПРОЕКТНАЯ ВЕРСИЯ
в организм – сложный Строение тонкого кишечника
процесс. Как кишечник
адаптирован Пищеварение – это механическая и химическая обра-
к всасыванию ботка пищи. Если в механической обработке пищи принимают
питательных участие зубы, язык, желудок, то в химической обработке уча-
веществ?
ствуют активные белковые вещества – ферменты. В процессе
обработки сложные органические вещества, содержащиеся
Все права принадлежат АОО "Назарбаев Интеллектуальные школы"
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА:
в пище, расщепляются с помощью ферментов на мелкие части-
■ переваривание цы, то есть на простые вещества. Расщепление питательных
■ абсорбция веществ на простые вещества – важнейший процесс, потому
что только в виде простых веществ питательные вещества
■ всасывание
абсорбируются кишечным эпителием в кровь и доставляются
■ ассимиляция
в каждую клетку организма.
■ ворсинка Внутренняя слизистая оболочка тонкого кишечника обра-
■ микроворсинка зует волнистые складки. Складки покрыты снаружи эпители-
альной тканью, которая образует ворсинки. Мембраны от-
ИССЛЕДОВАНИЕ дельных клеток ворсинок состоят из микроворсинок. Ворсинки
Тонкий кишечник де- адаптированы к всасыванию переваренной пищи. Складки
лится на три части: и ворсинки в слизистой оболочке увеличивают внутреннюю
двенадцатиперстную
кишку, тощую кишку и поверхность кишечника в несколько раз. В результате уве-
подвздошную кишку. личивается площадь соприкосновения пищи с ворсинками
Используя интернет-ре- и пища хорошо всасывается в кровь и лимфу.
сурсы, изучи строение
каждой части тонкого
кишечника и определи, Всасывание пищи
как строение взаимос- Абсорбция (всасывание) – переход питательных веществ
вязано со всасывающей
функцией. в кровь и лимфу через мембрану клеток, образующих ворсин-
ки. В центре внутренней поверхности ворсинок располагается
лимфатический сосуд, окруженный снаружи густой сетью капил-
ляров. Аминокислоты и глюкозы, распадающиеся с помощью
ферментов, всасываются в кровь, а продукты разложения жиров
проникают в лимфатические капилляры. Другие вещества, такие
как витамины, минеральные вещества, вода транспортируются
через воротную вену в печень, а затем в необходимые места
ДИССКУСИЯ 1. На клет- в организме. В печени избыточная глюкоза в крови превра-
чатку не влияют ферменты щается в сложный углевод – гликоген. Простые питательные
пищеварительного тракта.
Расщепление клетчатки вещества транспортируются с помощью диффузии из среды с
происходит в толстом ки- высокой концентрацией в среду с низкой концентрацией. Далее
шечнике. Как ты думаешь, они доставляются кровью в клетки, и организм синтезирует не-
что в данном отделе ки- обходимые вещества. Этот процесс называется ассимиляцией.
шечника влияет на распад В процессе абсорбции происходит сокращение гладких мышц
клетчатки?

26