Page 30 -

ИССЛЕДОВАНИЕ 2 Пищевари- Ферменты Органические Продукт
тельные соки вещества
1. Будет ли меняться
вкус хлеба, если его дол- Слюнной сок Амилаза Углеводы Глюкоза
го жевать? (крахмал)
2. Влияние амилазы Желудочный сок Пепсин Белки Аминокислоты
на крахмал. Поджелудочный Трипсин Белки Аминокислоты
• Смешай крахмал в го- сок (панкреатин) и хемотрипсин Жиры Жирные кислоты
рячей воде и сделай Кишечный сок Липаза Углеводы и глицерин
клейстер. Амилаза Глюкоза
• Опусти в него марлю. ЗАДАНИЕ 3. Поиграй с одноклассником в игру "Крестики-нолики".
Вытащи марлю из крах-
Все права принадлежат АОО "Назарбаев Интеллектуальные школы"
мала и высуши. Ферменты – это Ферментативная Дополни рисунок, используя
• Нанеси на высохшую биологические …, реакция, термины активный центр,
марлю отметку (началь- которые ускоряют осуществляемая в фермент, субстрат.
ная буква твоего име- химические реакции желудке … … … … … … .
в живых организмах.
ни) ватной палочкой, …………………………………АЯ ВЕРСИЯ
смоченной слюной или
раствором амилазы.
• Держи марлю между Опиши значение В какой части пище- Удали лишние из
ладоней до тех пор, ферментов в варительной си- предложенных терминов
пока она не согреется. пищеварении стемы повышается и объясни, почему они
• Положи марлю в ем- ………………………………… активность амила- удалены: амилаза, пепсин,
кость с раствором йода. зы……………………………… соляная кислота, лактаза
Предварительно в чаш- ...................................................... G ферментінің
әсері
ку Петри залей разбав- Что случится, Могут ли поменяться Чем отличаются ферменты
ленный раствор йода если какой-либо местами пепсин от гормонов? F молекула
ПРОЕКТН
в объеме, достаточном тип фермента не и трипсин в ......................................................
для смачивания марли. синтезируется пищеварительном
• Опиши, что произой- в организме? тракте?
………………………………….....
дет, и выскажи предпо-
ложения о том, что по- ПРОВЕРЬ СЕБЯ
влияло на изменения.
1. Что такое пищеварение?
2. В чем заключается значение распада питательных веществ в пи-
щеварительном тракте?
3. Почему фермент, который расщепляет крахмал, не может влиять
на белки?
ЗНАЕШЬ ЛИ ТЫ?
4. Как пострадает организм, если нарушится внешняя секреторная
Для разложения одного функция поджелудочной железы?
куска мяса в химической 5. Какие виды протеаз существуют?
лаборатории необходимо
нагревать его при дав- ЗАДАНИЕ ПОВЫШЕННОЙ СЛОЖНОСТИ. Лизосома является одним
лении в 3-4 атмосферы из важнейших органоидов животных клеток. Лизосомы активно действу-
при температуре свыше ют при сокращении хвоста головастиков в жизненном цикле лягушек.
100 градусов в течение Их можно назвать пищеварительным органоидом клетки. В чем заклю-
4 суток. При помощи чается причина такого названия лизосом?
ферментов в пищевари-
тельном тракте такой же
объем мяса распадается
до аминокислот в течение
4-5 часов.

30