Page 35 -

активность фермента липаза, который разлагает молекулы ИССЛЕДОВАНИЕ
жира до жирных кислот и глицерина и усиливает их абсорб- Исследование
цию. Кроме того, желчь улучшает всасывание в кровь жиро- свойств эмульгации
растворимых витаминов, холестерина и обеспечивают вывод жиров.
из организма токсичных веществ, избыточного холестерина, Пронумеруй 4 пробир-
ки. Во все пробирки
тяжелых металлов, лекарств. Обеззараживает вредные ми- воды комнатной тем-Я
ПРОЕКТНАЯ ВЕРСИ
кроорганизмы. добавь по 2-3 капли
растительного масла и
Полость тонкой кишки Слой эпителиальных клеток 1 мл дистиллированной
пературы. В пробирку
Все права принадлежат АОО "Назарбаев Интеллектуальные школы"
№2 добавь 1 мл желчи,
Капля жира Жирные кислоты,
(липид) глицерин в пробирку № 3 – 1 мл
Белок желчи и 1 мл липазы,
в пробирку №4 – 1 мл
Мономеры моющей жидкости. Для
Переваривание жиров смешивания растворов
липазой осторожно взболтай
Эмульгация Желчные пробирки. Через 15 ми-
Желчные соли Хиломикрон
соли Өт Пузырь нут занеси результаты
тұздары второго порядка наблюдения в табли-
цу. В моющее средство
желчь не добавлялась,
но исследование было
Опыты исследований В начале опыта В конце опыта
проведено. Как ты ду-
масло + дистиллированная вода маешь, почему?
масло + дистиллированная вода + желчь
масло + дистиллированная
вода + желчь + липаза
масло + дистиллированная
вода + моющая жидкость

ПРОВЕРЬ СЕБЯ

1. Где вырабатывается и хранится желчь?
2. Какое значение имеет желчь для пищеварения? ЗНАЕШЬ ЛИ ТЫ?
3. Какую функцию выполняет липаза?
4. Где смешиваются с пищей фермент липаза и желчь? В результате нарушения
5. Какие два процесса происходят при всасывании молекул жира обмена веществ в неко-
в организм? торых органах организма
6. Почему желчь тормозит работу пепсина? человека накапливаются
камни и песок. Один из та-
ких органов – желчный пу-
ЗАДАНИЕ ПОВЫШЕННОЙ СЛОЖНОСТИ. Жир не растворяется в воде, зырь с желчным протоком.
однако из лимфатического сосуда попадает в кровь через венозные по- При длительном хранении
лости и далее транспортируется кровью. Как осуществляется транспор- желчи в желчном пузыре
тировка молекул жира кровью? содержащиеся в ней холе-
стерин, билирубин, соли
кальция концентрируются
и выпадают в осадок, об-
разуя песок и камни.

35