Page 40 -

2.8 Дәрумендерге бай тағам

өнімдері

Тағамдық заттардың
құрамында нәруыздар, Үйлестірілген тағам
ЖОБАЛЫҚ НҰСҚА
майлар, көмірсулар
және су мен Адам салауатты өмір салтын сақтау үшін өзінің тамақтану
минералдар сияқты тәртібіне және ағзасының қалыпты өсіп дамуына қажетті қо-
қоректік заттар ректік заттарды қамтамасыз етіп отыру керек. Ағзаның жас
жеткілікті болса да, ерекшелігі мен өмір сүру салтына қарай қоректік заттардың
Барлық құқықтар "Назарбаев Зияткерлік мектептері" ДБҰҰ-ға тиесілі
диетолог мамандар қажетті күндік мөлшерін үйлестіру маңызды. Ағзаға қажетті
ас мәзіріндегі
тағамдарды үнемі негізгі қоректік заттар:
▲ көмірсулар;
ауыстырып отыруды
ұсынады. Себебі неде ▲ нәруыздар;
деп ойлайсың? ▲ майлар;
▲ дәрумендер;
▲ минералдар мен микроэлементтер;
ТІРЕК СӨЗ:
▲ су;
■ үлестірілген тағам ▲ тағамдық талшықтар.
Дәрумендер энергия көзі және құрылыс материалы болып
табылмаса да, үйлестірілген тағамның негізгілерінің бірі болып
табылады. Себебі олар:
– денсаулықты нығайтады;
– жасушадағы химиялық реакцияларды жүзеге асырады;
– ферменттер мен гормондардың жұмысын күшейтеді;
– барлық заттар алмасуына қатысады.

Адам ағзасына қажетті негізгі дәрумендер тізімі

Дәруменнің Физиологиялық әсері Дәрумендер кездесетін
атауы, күндік тағам түрлері
нормасы, мг
Майда еритін дәрумендер
А (ретинол), Көру пигментінің құрамына Бауыр, сарымай,
1-2 кіріп, көзді әртүрлі жұмыртқаның сарысы, сүт,
қарқындылықтағы жарық балық майы, сәбіз, қызанақ,
сәулелерін қабылдауға уылдырық және т.б.
бейімдейді. Қараңғыда
көруді, эпителий
ұлпаларының қалыпты
өсуі мен қалыптасуын
қамтамасыз етеді. Ағзаның
өсіп дамуына әсер етеді.

▲ Дәрумендерге бай
тағамдар

40